百香果蛋糕

百香果蛋糕的做法说明

平常做的小点自我收藏，适合宝宝吃的蛋糕～宝宝餐餐见里学来的 https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTA5NjcwOA==&mid=401673089&idx=1&sn=c62e9f24232c0fdf8076398491901cfc&scene=0&key=710a5d99946419d9c710cc277083874cf6c56fdb0f0985ae127ecf04b487cae3b026792b6070fec19e3bfa8303769037&ascene=7&uin=MTU4NzY2NjUxMg%3D%3D&devicetype=android-19&version=26030b31&nettype=WIFI&pass_ticket=%2BVP3ifNH9Bz7Q5rmmn4pKACYBtqg5QwSthsjJVJ7m4o%2FVPiryMTiPAgbO4kTMKfk

百香果蛋糕的食材和调料

鸡蛋	2个
低粉	37g
百香果汁	50g
白砂糖	30g
植物油	少许

百香果蛋糕的做法与步骤

1.
蛋黄蛋清分离，分别放进无水无油的盆里
2.
蛋黄打散，加入准备好的百香果汁，搅拌均匀。筛入低筋面粉，然后翻拌均匀，令面粉和蛋黄糊混合均匀。
3.
加入三分之一的细砂糖到蛋清中，用打蛋器对蛋清搅拌。打至蛋白逐渐粘稠时再加入三分之一细砂糖，继续打发。打发到有纹路的时候再加入剩下的细砂糖，接着打发。
4.
把蛋黄糊加入蛋白中，采用翻拌手法用刮刀快速把面糊拌均匀。
5.
把准备好的模具刷上少许油。把面糊倒入模具中，在桌面轻轻摔几下，震出蛋糕中的气泡。把面糊放入烤盘中，往烤盘中注入凉水。放入烤箱，180℃预热，150℃烘烤蛋糕，25分钟。
第6步.
梅花型百香果蛋糕
第7步.
凯蒂猫百香果蛋糕
第8步.
合拍