板栗鸡块

板栗鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   先处理好板栗，水煮10分钟，剥皮待用

   
2. 第2步.

   香菇切片，干辣椒，大蒜切块，生姜切丝，，小鸡腿切块抄水（抄水时加两片生姜和一点醋，去腥味的）待用

   
3. 第3步.

   油下锅，下生姜，大蒜，干辣椒爆香，然后下抄好水的鸡块翻炒，加一点料酒去腥，加一点糖，上色和提鲜，爆炒5分钟。

   
4. 第4步.

   然后加入板栗，继续炒3分钟，加酱油上色，再加香菇，翻炒1分钟，最后加水200毫升，盖上锅盖炖8分钟。

   
5. 第5步.

   出锅啦，撒点葱花。