蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法说明
无添加的黄油曲奇，简单容易的配方大家都爱哦！
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀；
- 2.
加入全蛋液，拌匀；
- 3.
拌匀后加入切成均匀颗粒的蔓越莓干；
- 4.
低筋面粉过筛，倒入拌好的黄油里，一定要过筛，这样面粉颗粒更加细腻；
- 5.
拌匀后将面团整理成长方体，长宽可以根据自己的喜好；
- 6.
放入冰箱冷冻层，冷冻1小时；
- 第7步.
一小时后从冰箱取出，切成厚度一致的饼干片，注意：如果厚度不一致，会影响饼干的成熟度；
- 第8步.
烤箱预热（当看见烤箱发热管不在发红，表示预热完成）放入烤箱中层，上下火165度，12分钟；
- 第9步.
从烤箱取出，放凉之后饼干就酥脆了；
- 第10步.
包装。
小贴士
1.由于烤箱型号各异，所以最好可以买一个烤箱专用的温度计；
2.因为国内烤箱普遍温度偏高，所以烤的过程需要看饼干的颜色，当饼干呈金黄色偏浅咖色，则可以关火，一般时间控制在10-15分钟；
3.根据这个方子，新手一定可以成功！
