黄金虾球
黄金虾球的做法说明
黄金虾球，顾名思议就能想象得到这道菜肯定就是全身金黄。这道菜的卖相可以说是特别好，而且这道菜的做法很简单。容易上手，大家赶快学起来吧！
黄金虾球的做法与步骤
- 第1步.
将所有原料准备好。
- 第2步.
九节虾剥壳，将虾背上的虾线挑开。然后从中间进行切开，头部不切断。
- 第3步.
将开背后的虾的虾尾从虾中间的背部穿过，重复了两次，便可以形成虾球的形状。
- 第4步.
将球状的虾裹上粉，等到回潮。
- 第5步.
下油锅炸到外表金黄。
- 第6步.
将咸蛋黄蒸熟，压碎成泥状。
- 第7步.
少油将咸蛋黄爆香。
- 第8步.
将炸好的虾球放进炸香的蛋黄酱中。
- 第9步.
然后装盘就可以美美滴出锅啦！
小贴士
在制作虾球形状如果觉得制作有难度，可以先用牙签进行固定，炸熟定性后再去掉牙签即可。
