肉酱意粉 Spaghetti Bolognese
肉酱意粉 Spaghetti Bolognese的做法说明
一个人的晚餐——肉酱意粉
肉酱既可拌意粉，亦可拌饭
猪肉如果用牛肉代替
拌饭就是免治牛肉饭
肉酱意粉 Spaghetti Bolognese的食材和调料
| 意大利粉 | 90克 |
| #酱 - part one | 半个 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 洋葱 | 半个 |
| #酱 - part two | 50克 |
| 红萝卜 | 50克 |
| 蘑菇 | 50克 |
| 蒜蓉 | |
| #酱 - part three | |
| 免治猪肉 | 50克 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| #酱 - part four | 少许 |
| 番茄 | 50克 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 砂糖 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
肉酱意粉 Spaghetti Bolognese的做法与步骤
- 1.
平底锅中火，加入少许橄榄油，加入洋葱（切粒），中火煎至咖啡色。 （用碗1装起）
- 2.
加入红萝卜（切粒）、蘑菇（切片），加入蒜蓉，煎熟。 （用碗2装起）
- 3.
不加油，炒香免治猪肉并加入黑胡椒调味。
- 第4步.
直接在猪肉上，加入步骤1-2的洋葱、红萝卜、蘑菇，最后加入番茄（切粒）。 加入适量的番茄酱作为酱汁， 喜欢甜的可以加入少许砂糖调味， 重点：加入一茶匙蚝油带出味道。
- 第5步.
加入意大利粉拌匀。
