原味牛油磅蛋糕
原味牛油磅蛋糕的做法说明
這個方子根據個人口味減少了糖的分量～喜歡甜食的朋友們可以自行調整糖量哦～用的是三能SN2070水果條，分量剛好一條。
原味牛油磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黃油切小塊室溫軟化後，過篩加入糖粉，打發至蓬鬆發白。
- 第2步.
分5次加入打好的蛋液，低速攪拌均勻。（每次加入蛋液攪拌均勻再依次加入蛋液。）
- 第3步.
攪拌均勻後，過篩加入低粉，攪拌至均勻無顆粒。
- 4.
模具內墊入油紙，倒入蛋糕麵糊，用勺子把麵糊盡量舖平整。（如果用的是不粘模具可以不墊油紙）
- 5.
烤箱預熱170度，送入烤箱上下火35-40分鐘。烤至表面結皮（約20分鐘），取出用刀在表面劃一刀，有助於蛋糕表面形成漂亮的開口。然後放回烤箱繼續烘烤。
- 第6步.
烤至表面微焦上色，取出。
- 第7步.
脫模，撕開油紙。漂亮的磅蛋糕就做好啦～
小贴士
「判斷蛋糕烤好的小tips」從烤箱取出後，用牙籤戳一下，沒有濕麵糊的話，就是蛋糕烤好啦！
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