葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法说明
葡式蛋挞是澳门的一种非常好吃的特色没事。之前都是用的鸡蛋黄，觉得蛋清就浪费啦，这次试试全蛋的，一样好吃。
葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好所需的材料，做蛋挞水前要把放在冰箱冰冻的蛋挞皮拿出来放冷藏那一层。
- 第2步.
2.纯牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖用不粘锅一边小火加热，一边搅拌，直至细砂糖融化，然后离火放凉（一定要放凉了，要不然就会把鸡蛋烫熟成块的）。
- 第3步.
3.鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入放凉的1中再搅拌均匀，然后再加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀再过滤成蛋挞水
- 第4步.
4.蛋挞皮从冰箱冷藏层拿出来排好在烤盘上备用。
- 第5步.
5.蛋挞皮倒入八、九分满的蛋挞水，烤箱预热210度烤20分钟。
- 第6步.
6.香喷喷的葡挞就出炉啦，漂亮吧？
- 第7步.
做下午茶很不错的
- 第8步.
配芒果西米露也很不错哦
- 第9步.
果然配上好看的碟子会显得更好看
- 第10步.
第无数次做啦，好吃到没朋友！
小贴士
每个烤箱牌子不一样，脾气也不一样，所以考的时候一定要看着，以前做过185度25分钟的，觉得没有这次210度高温的酥香。
