番茄肥牛锅
番茄肥牛锅的做法说明
用一锅红火的番茄肥牛为2015自己的厨房收官！感谢各位厨友的真诚相伴，让每天的烹图烩文成为我的作息习惯；每一道菜肴，每一份菜谱，体现了一个烹饪爱好者所应有的态度；来年我会继续吃着自家饭，学做百家菜。
番茄肥牛锅的做法与步骤
- 1.
煮一锅开水，将肥牛卷展开逐一涮过至变色，捞出待用；
- 2.
番茄去皮切成块，过油煸炒，加少许白糖炒至起沙，倒入涮肥牛的汤汁（滤除浮沫）煮开；
- 3.
放入红烩调料溶于汤汁煮匀，加入准备好的金针菇，咕嘟约2分钟，试味后放入肥牛，撒上芹菜末即可上桌。
小贴士
番茄红烩调料是好侍产品，用法类似于咖喱块，色泽和调味均符合此菜要求，口感比较浓郁，可视口味轻重酌情添加调料；此菜最适合用砂锅来煲，吃得满嘴鲜美，浑身暖和...
