酱鸭舌

酱鸭舌的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭舌焯过，刮掉硬的部分，扯去油啊筋啊，处理好洗净

   
2. 第2步.

   加生抽，料酒，白糖，盐，葱，姜，蒜，腌一天或者一夜

   
3. 第3步.

   这一步喜欢有嚼劲的就可以风干两天了，直到缩水变小，喜欢软嫩的就直接可以烧了

   
4. 第4步.

   起油锅，葱姜蒜爆香

   
5. 第5步.

   放入鸭舌，加老抽，料酒，冰糖，水，刚刚没过鸭舌为好

   
6. 第6步.

   大火烧开后小火煮20分钟即可