红烧鸭
红烧鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭子切块洗净，锅里放冷水葱姜，焯去血水
- 2.
捞出来洗干净~锅子里放油，下生姜炒香，下鸭块，鸭皮向下煎一会儿，略带金黄色之后倒料酒，料酒要多！
- 3.
然后放生抽 水 冰糖 香叶 五香 桂皮 草果，大火煮开以后转小火，炖到鸭肉酥，我炖了一小时多，期间记得给鸭肉翻翻身~出锅前20分钟倒一点老抽上色，然后大火收汁出锅啦~
小贴士
因为我喜欢甜味所以放了一大把冰糖，不喜欢甜味的就少放点~
料酒我放了大概铺了一层锅底的量~
生抽不要太多哦，会咸哒~和我一样重口味的请随意_(•̀ω•́ 」∠)_
