青菜疙瘩汤

青菜疙瘩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   虾米提前泡发后切碎，肉剁成肉泥，青菜切小段。

   
2. 第2步.

   取适量面粉，一边一点点加入开水，一边用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状。

   
3. 第3步.

   锅中放少许油，先放肉末和虾米，炒至肉末变色，加入青菜。

   
4. 第4步.

   倒入适量开水，水沸后放入面疙瘩快速搅散。

   
5. 第5步.

   煮至将熟放少许盐和蚝油调味。不排斥的话，加少许白胡椒可以驱寒。最后撒上香菜末，几滴香油，就可以热腾腾上桌了。