香酥曲奇

香酥曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化后，加入糖粉。

   
2. 第2步.

   用刮刀压拌均匀。

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅，体积蓬松。

   
4. 第4步.

   分两次加入蛋液，继续用电动打蛋器搅拌均匀，不要过度打发。

   
5. 第5步.

   加入香草精。

   
6. 第6步.

   加入过筛后的高筋面粉和玉米淀粉。

   
7. 第7步.

   用刮刀搅拌均匀，看不到干粉为止。

   
8. 第8步.

   将中号8齿裱花嘴放入硅胶裱花袋中，将面团放进裱花袋，袋口用密封夹夹紧。

   
9. 第9步.

   开始挤吧，如果冬天室温低不好挤，可以用吹风机隔着裱花袋吹面团，变软后就很好挤了。

   
10. 第10步.

    烤箱中层，上下火190度，12-15分钟，表面上色即可。

    
11. 第11步.

    出炉后马上放烤网上冷却，待完全冷却后即可装密封罐保存。