西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   蒜切瓣，小葱切成葱花，西红柿切块

2. 2.

   油入锅，大火，油热后放入花椒、葱、蒜煸炒出香味

3. 3.

   倒入西红柿，撒上薄薄一层盐，煸炒岀汁

4. 4.

   倒入热水，沸腾后放入手擀面，可以用筷子搅拌，再次沸腾后转中火

5. 5.

   鸡蛋直接打进锅里，马上用筷子搅拌碎。加入盐、一丢丢糖、一丢丢老抽，搅拌开

6. 6.

   盛碗，先捞面，再把蛋花和汤浇在上面。上桌前在面上放一点葱绿和芝麻