冬阴功汤

冬阴功汤的做法说明
冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。
冬阴功汤的做法与步骤
- 第1步.
将蔬菜切配好,番茄去皮切成小块。

- 第2步.
蛤蜊和虾我先选择在开水中烫熟,大家也可以直接加入汤中。

- 第3步.
将切好的番茄小块放在热油锅中煸炒至酱,加入500-600ml清水,放入香茅,柠檬叶,良姜。水煮沸然后加入冬阴功酱。

- 第4步.
放入所需要的食材如草菇,基围虾,蛤蜊等,根据自己的喜好。挤入一只青柠檬的汁。倒入100ml椰浆。最后装盘加香菜叶点缀。

小贴士
辣椒,鱼露,虾酱等可根据自己的喜好添加。










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