石榴鸡肉沙拉
石榴鸡肉沙拉的做法说明
这个沙拉很多人肯定更关心如何吐籽，我觉得这真不是个问题，因为也没见谁考虑过吃鱼怎么吐刺，吃虾怎么去壳。其实石榴汁的味道已经混合进去了，上面的石榴子最后也仅仅是点缀而已。以前我们家里也有用酸石榴来煮鱼，也挺不错。
石榴鸡肉沙拉的做法与步骤
- 第1步.
将部分石榴用纱布包裹住，挤出石榴汁待用。（留一部分石榴最后用）
- 第2步.
锅里加足量的水，加入姜片和鸡胸肉。煮约20分钟，至鸡胸熟透为标准。取出冷却后，用手撕成鸡丝。
- 第3步.
石榴汁中加入一个青柠的柠檬汁、蒜末、少许盐，少许的白醋和白糖。调整到一个酸甜适中的口感，加少量的橄榄油。
- 第4步.
荷兰豆焯水30秒后切段，佛手辣椒切碎，黄瓜切段后和鸡丝混在一起，浇上石榴酸甜汁搅拌均匀。
- 第5步.
好，先做一个法式沙拉。
- 第6步.
将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中，撒入剩余的石榴点缀。
小贴士
石榴分为酸石榴和甜石榴，做沙拉要用酸石榴才能更好的提升味觉。甜石榴适合平时吃的。
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