潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥的做法说明
潮汕冬菜，可以在这里买到：http://item.taobao.com/item.htm?id=21816331339
砂锅粥专用干贝：http://item.taobao.com/item.htm?id=9601549017
潮汕砂锅粥的做法与步骤
- 1.
米洗净后 用清水浸泡至少半个小时
- 2.
等到水开了之后倒入浸泡好的大米和加入2勺子花生油，并用汤勺不断搅拌
- 3.
大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀，此时加入干贝，继续不停搅拌，煮5分钟
- 4.
加入姜丝和虾，煮5分钟。最后加冬菜和盐
小贴士
1 虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。虾的胡须要剪掉
2因为冬菜已有咸味，所以盐不要放太多。
