凉拌土豆丝
凉拌土豆丝的做法与步骤
- 1.
将土豆去皮切丝，在凉水中浸泡一会，蒜切碎
- 2.
烧一锅水，水烧开后将浸泡过的土豆丝放入开水中煮熟
- 3.
将土豆丝捞出漏干水分放凉，然后放入盐、蒜、香油
- 4.
另起一个锅，放入少许油，五成热时转小火，放入麻椒和干辣椒段慢慢炸出香味
- 5.
炸好后将麻椒和辣椒捞出，将油浇在土豆丝上，再淋上醋即可
小贴士
PS：我用的是麻椒，也可以选择花椒，根据个人喜好。
图释请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_602e04d30100uz6j.html
