辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙

   
2. 第2步.

   姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段

   
3. 第3步.

   热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱

   
4. 第4步.

   开大火加入花蛤继续翻炒

   
5. 第5步.

   保持大火状态，不要另外放水了，（因为花蛤在炒过程中自己会有水分）根据个人口味可以放一点点的糖

   
6. 第6步.

   炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅