抹茶红豆酥
抹茶红豆酥的做法说明
抹茶红豆酥是一道很经典的中式小甜点，
外皮层层香酥，淡淡茶香，配上香甜的红豆沙馅，颜值与美味兼具～
抹茶红豆酥的做法与步骤
- 第1步.
将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
- 第2步.
将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好
- 第3步.
用擀面杖将油酥皮擀成牛舌状，向下卷起来。盖上保鲜膜静置15分钟
- 第4步.
松弛之后再次按扁，擀成长条
- 第5步.
将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段，切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口,排入烤盘
- 第6步.
烤箱预热180度，烤焙20-25分钟（可以先用高温把表面烤制上色定型，然后调低温继续烘烤，这样抹茶酥的颜色才会漂亮不变色）
- 第7步.
烤好后取出，放凉密封保存。
