凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝的做法与步骤

1. 1.

   将紫甘蓝切丝，丝越细越容易入味。放入一小勺盐，用手抓匀腌制半小时左右，去掉菜的生味

2. 2.

   腌好的紫甘蓝用清水洗净，再用干净的纯净水或冷开水洗最后一次，滤干。然后加入葱，蒜泥，麻油，砂糖，陈醋，生抽，搅拌均匀，也可以加点鸡粉

3. 3.

   最好放1小时以上再吃，更入味，也可以冷藏后再吃