咸柠姜烧排骨
咸柠姜烧排骨的做法说明
早上起床拉开窗帘，哇~好大的雪
冬天真的来了
做点什么好吃的呢
天冷就想吃肉肉
换季也容易感冒
家里还有一些咸柠檬，泡水喝止咳润肺，还能预防流感
突发奇想用咸柠檬来烧排骨吧，加大量的姜，驱寒暖胃
味道很棒，咸柠让排骨丝毫不腻，排骨吸收了咸柠的清新香气，过瘾吃肉又很清爽
还有一些预防流感的功效~嘻嘻，快来烧一锅大快朵颐吧
咸柠姜烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
饭前洗手，做饭前当然要用舒肤佳泡沫洗手液先洗手，勤洗手能有效预防流感哦~
- 第2步.
排骨用清水冲洗干净
- 第3步.
控干排骨表面的水分，加入一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙糖、半茶匙白胡椒粉，拌匀，腌制一小会儿。
- 第4步.
咸柠和姜切块
- 第5步.
铁锅先用姜片擦拭一遍，可以防止粘锅。
- 第6步.
锅烧热加油，加入姜块煸香。
- 第7步.
排骨下锅翻炒，腌制排骨时放了糖，所以排骨下锅翻炒会有一些炒糖色的味道，时间不要太久，以免糊掉会苦。
- 第8步.
加入咸柠檬，翻炒至排骨变色。
- 第9步.
加入一汤匙米酒，烹出酒香，加入一大杯开水，盖盖子焖15分钟。
- 第10步.
开盖加入两汤匙糖和一汤匙米醋、一茶匙盐，大火开盖子收汁儿。收汁儿还要一会儿，切一些香葱和红椒。
- 第11步.
收汁儿至排骨颜色红亮，光火，盛盘，撒上香葱和红椒碎。配上一碗香喷喷的米饭，开动~
小贴士
口味是酸甜的有一点点像糖醋排骨，但是咸柠的清新味道远远不同于糖醋排骨的酸甜，如果时间允许可以多炖一会儿，姜也会儿非常入味，喜欢吃姜的小伙伴也可以尝尝里面的姜块。最后加入的红椒很适合喜欢吃辣的小伙伴，酸甜香辣你能想象吗？还是尝尝吧~
