牛油蛋糕
牛油蛋糕的做法说明
外面细雨飘飘，丝丝透心冷呢，真心想要干点什么……突然想起几个月前买得一堆焙烘原料，发现黄油还剩下很多。第一次尝试着做了这款“重磅小炸弹”-牛油蛋糕，真得是消耗黄油的好东西呐，呵呵！听着烤箱里黄油的“滋滋”声，挺满足！
有史以来最简单的蛋糕方子啦！不用这么多的盆盆罐罐，清洗起来也不麻烦，我就是看重这点来的哦！呵呵！试试吧，你做得一定比我还棒……
牛油蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油切成小块，因为天气比较冷所以我在微波炉里1分钟中高火转了一下。鸡蛋若是放在冰箱里的，必须提前拿出来回温。
- 2.
黄油加入糖霜，用打蛋器打至颜色变白，体积膨胀。冬天的时候要耐心一点哈。
- 3.
鸡蛋打散，蛋液分5-6次倒入打发的黄油中，用打蛋器搅打均匀，让蛋液与黄油完全融合在一起，以防油水分离。
- 4.
筛入蛋糕粉，用刮刀从上到下拌匀，差不多的时候就可以提前180度预热烤箱了。
- 5.
将蛋糕糊装入模具中，表面用刮刀稍微刮平，用力震一下，震出大气泡。
- 6.
放入烤箱中下层，180度，35分钟。大概在15分钟左右的时候，用沾水的刀在表面划一下，就会出现美丽的裂痕啦。
- 7.
出炉后马上脱模冷却。
小贴士
1.黄油回温要根据天气情况决定，回温到差不多20度，打发的时候不容易注入空气。
2.鸡蛋一定不能用冷藏蛋，否则加入黄油中的时候很容易出现水油分离。
3.喜欢甜一点的同学可以再加糖霜，最多不要超过120克，我不喜甜哈。
4.如果不是使用不粘模具，就要在模具四周涂上一层黄油或者里面垫上烘焙纸，这样才好脱模。
猜你喜欢的菜谱
牛油果的华丽转身——可能是最好吃牛油果系列之一牛油果两例（牛油果焗蛋、牛油果泥）牛油果核桃酸奶马芬（牛油果乳酪杯子蛋糕）牛油果伪芝士蛋糕 （喜欢牛油果的别错过阿！！）—说明一下 好湿润口感的来- -龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡通龙蛋糕通龙蛋糕牛油果核种一棵牛油果【牛油果盆栽】整个牛油果之牛油果面包卷(附极致奢华牛油果内馅配方)牛油果鸡蛋酸奶～【吃个牛油果^_^扔掉护肤品】牛油果又名油梨、鳄梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含有量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健品。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。🥑牛油果花🥗色拉装饰【内附开牛油果和挑选牛油果的方法】
