酒糟焖猪蹄
酒糟焖猪蹄的做法说明
每年客家人都会做黄酒（糯米酒），当然也就会有酒糟。酒糟的功效就不说了。
酒糟也可以做很多的美食，汤圆，酒糟鸡蛋，酒糟粄……现在为大家呈现的就是酒糟猪蹄，酒香，胶质满满的美味，好吃到不要不要的，汤汁拌饭也特香。
酒糟焖猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，花生提前泡一个小时
- 第2步.
烧热水下姜，把猪蹄飞水过凉水。
- 第3步.
烧热锅，放少许油下猪蹄炒至有点焦黄，下花生，酒糟，料酒，蚝油翻炒均匀。
- 第4步.
然后转高压锅，放入适量的水焖煮20分钟即可。水不要少，烧焦了就不好吃了，快过面也可，上汽后转中小火。
- 第5步.
香
