蛋炒饭

蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   材料洗净，切成如图

   
2. 2.

   锅烧热油(油稍微多一点)，倒入辣椒火腿翻炒一下，盛到碗里备用。

3. 第3步.

   把米饭倒进锅里，火调小一点，边压边翻炒米饭，倒入蛋液，翻炒。若此时锅比较干可再倒点油进去(倒油步骤仅限蛋米粘锅时使用)。待蛋液包裹米饭颗粒变干后再倒入炒好的辣椒火腿，再加盐。翻炒至图片状态即可出锅。

   
4. 4.

   配上紫菜酸汤，一个人的蛋炒饭就圆满了。