肉末茄子

肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净食材

   
2. 第2步.

   茄子切小块

   
3. 第3步.

   猪肉宰好，加入少许芡粉，没有放盐，等下锅里一起放

   
4. 第4步.

   炒香姜蒜、豆瓣

   
5. 第5步.

   倒入肉末翻炒，加入生抽上色，再倒入茄子翻炒均匀，可以沿锅边倒入少量清水以免糊锅，盖上锅盖，小火煮一会，再开盖大火炒两分钟，加少许食盐

   
6. 第6步.

   起锅，撒上葱花。