番茄牛腩

番茄牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩肉切小块，在开水中焯一下，把肉糜去掉

2. 2.

   起油锅，等油烧热之后，放入牛腩，快速翻炒，放入料酒、生抽、老抽、醋、盐，翻炒。

3. 3.

   将炒过的牛腩连汁水盛出放碗中备用。洋葱切丝，番茄切块。

4. 4.

   干净的锅中，底层铺番茄，第二层铺洋葱，第三层放入牛腩和汁水。放入水至没过所有食材。

5. 5.

   加盖，大火。煮至国内水沸腾后转小火。加入料酒，生抽，老抽，醋。小火慢炖1小时。

6. 6.

   炖的差不多了之后，开大火，根据汤的浓度适当加入盐。大火五分钟后关火即可。