水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   将猪肉切片，加淀粉、蛋清腌制十五分钟

2. 2.

   将凤尾、豆芽、金针菇煮熟，均匀铺在碗底

3. 3.

   锅烧干后倒油，加入豆瓣、切碎的姜蒜炒香，加水烧开后，倒入腌制好的猪肉片，煮熟（大概四分钟左右吧），关火，将猪肉片连汤倒入铺了配菜的碗里

4. 第4步.

   碗里均匀铺上薄薄一层辣椒面、花椒面，烧热油，关火后将油淋到菜里，你将会听到热油烫熟辣椒面花椒面发出的滋滋声，搞定