卤鸡翅
卤鸡翅的做法说明
因为要腌制半天 所以白天做 晚上吃 刚刚好
卤鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
煮熟鸡蛋剥皮 煮熟鸡翅并冲洗两遍 划刀割
- 第2步.
两罐啤酒没过鸡翅鸡蛋 加入 半袋料酒 生抽两大勺 盐一点点 八角略干 【如果是用的猪蹄之类的大肉 需要加入大把的打个结的葱和蒜】
- 第3步.
腌制超过4小时后 小火30分钟到45分钟入味 最后加冰糖调点鲜～
小贴士
1.秘诀是 不加水 直接用啤酒 料酒 酱油腌制
2.干辣椒越煮越辣的 所以 腌制的时候放一把 煮的时候 捞一半上来即可
3.第一遍煮熟的时候 鸡蛋和鸡翅煮熟就可以了 别煮太久 会老～
