红烧茄子煲
红烧茄子煲的做法说明
很下饭的一道菜！
红烧茄子煲的做法与步骤
- 第1步.
茄子切成小块，我买的细茄
- 第2步.
猪五花切小块
- 第3步.
蒜末、姜片和葱花
- 第4步.
茄子很吸油，先过油，炸一下
- 第5步.
过好油的茄子，放着备用
- 第6步.
爆香蒜、姜和葱花，放入五花肉，翻炒
- 第7步.
然后倒入料酒，老抽和生抽少许，酱油少许，（看菜的颜色及个人口味，自己掌握）加一两勺白糖，让肉烧一会，入味道了，再倒入炸好的茄子，翻炒
- 第8步.
一点点生粉，加水搅拌均匀
- 第9步.
倒入生粉，翻炒一会，撒香葱
- 第10步.
出锅
小贴士
茄子就是很吸油，怕油的MM可以把切好的茄子浸在水里泡一会，这样下锅它洗的油就会少些。
