焦糖苹果
焦糖苹果的做法说明
有没有人看过美国恐怖故事？第二季疯人院里，小修女甜甜的咬下那一口糖苹果，都听得到焦糖咔嚓脆裂的声音。万圣节来临，和去年一样，来点应时应景的食物吧。
焦糖苹果的做法与步骤
- 第1步.
平底锅小火炒香。
- 第2步.
糖和水入锅，大火煮溶
- 第3步.
转中小火，观察气泡和粘稠度
- 第4步.
当糖开始出现焦糖色，黏黏的，气泡要很费力鼓上来的时候，用筷子蘸一下糖浆，立刻放进冷水蘸5秒，取出，吃吃看，是不是脆的。
- 第5步.
如果脆的，就是好啦，熄火，嘎啦果坐进去蘸一圈。
- 第6步.
提出了，在杏仁碎里滚一下。
- 第7步.
放在不粘的表面上冷却。还做了几个小山楂。
- 第8步.
用牙签插住果子蘸满焦糖浆，提起，等待慢慢滴落糖丝，等十来秒，剪刀剪断。
- 第9步.
夹子夹住冷却。
- 第10步.
就可以装饰的很漂亮哦。
小贴士
糖里面还可以加一点淡奶油和香草精，做太妃糖口味。
