榴莲酥

榴莲酥的做法与步骤

1. 1.

   将除了裹入黄油之外所有原料混合揉匀，松弛20分钟。

2. 2.

   将180克黄油放于保鲜袋中，擀成长方形，放入冰箱硬化。

3. 3.

   面团擀成长方形，黄油三倍大小，将黄油包入，排气，擀成长方形，四折，放入冰箱醒20分钟。

4. 4.

   共折三次。

5. 5.

   将面皮擀成3毫米厚，即可使用。

6. 6.

   按需把面皮切割成正方形，加入榴莲肉后折成三角形，边捏紧，表面刷蛋黄，175度10分钟。