口味虾
口味虾的做法说明
原先的口味虾是湘菜，香辣，且用料是小龙虾，口味香辣，我所做的虾是用的基围虾，口味鲜香，老少皆宜
口味虾的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去头，剪开背，去虾线，洗净备用
- 第2步.
洋葱，姜蒜，青椒小米辣，切碎末备用
- 第3步.
调汁，耗油，花椒面，一部分蒜末，鸡精，盐
- 第4步.
加水调成汁
- 第5步.
油烧至五成热倒入所以洋葱姜蒜末翻炒
- 第6步.
炒至蒜末微黄
- 第7步.
倒入鲜虾
- 第8步.
翻炒至虾身全体变红，不再有透明色
- 第9步.
倒入酱汁
- 第10步.
大火收汁，汤汁浓稠后装盘洒少许芝麻
小贴士
姜应比蒜少些，不然太夺味，耗油依个人口味可适当增减
