红烧排骨

红烧排骨

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红烧排骨的做法说明

【扣妈午间练习--红烧排骨】今天的排骨味道不错，很下饭。烧糖稀上色已经掌握了。

红烧排骨的食材和调料

排骨、盐、八角、香叶、草果、花椒、小茴香…

红烧排骨的做法与步骤

第1步.
八角、香叶、花椒、小茴香…
第2步.
排骨
第3步.
排骨焯水
第4步.
水中放姜片、葱、料酒
第5步.
焯好的排骨凉水冲干净，控水。
第6步.
炒糖色
第7步.
翻匀
第8步.
下料
第9步.
装盘

小贴士

放盐时间很关键

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