油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备 虾剪去虾须，刺，嘴；从背部剪开至底，去除黑线 蒜头、姜片切丁 番茄去皮切碎丁

   
2. 第2步.

   锅里倒多点油，78分热倒入虾炸至两面变色

   
3. 第3步.

   锅里留部分油，小火爆香蒜、姜

   
4. 第4步.

   倒入番茄丁，中小火炒成酱

   
5. 第5步.

   倒入大虾，放入料酒、酱油、白糖后拌匀 （可根据浓稠度适量加番茄酱或开水）

   
6. 第6步.

   大火烧开后调中小火 边烧边用锅铲轻敲虾便于入味

   
7. 第7步.

   烧至汤汁收干加入青葱即可出锅