辣子鸡

辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   切大小均匀的块，泡去血水，用料酒少许，盐，白胡椒，腌制半小时

2. 2.

   锅入油烧制八分热，一点点入鸡块，炸制八分熟，盛出备用

3. 3.

   锅内放半勺油，放葱姜，蒜瓣，花椒粒，干辣椒段，炒出香味，加入青红椒，放入鸡块，翻炒放入盐，味精，生抽，点一点老抽，加入红油，翻炒出锅