香辣鸡翅

香辣鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   把鸡翅中清理干净，用到剁成小块

2. 2.

   把鸡翅中放入盘中，倒入料酒，加少许精盐，腌制。

3. 3.

   勇腌制好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀

4. 4.

   锅里放油，待油七成熟时放入鸡翅中，小火炸至金黄，捞出控油备用

5. 5.

   干辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。另起油锅，放入花椒、生姜片蒜片爆香，再放入红辣椒段，超出香辣味。

6. 6.

   倒入控净油的鸡翅，翻炒。

7. 7.

   调制料汁：适量料油、盐、糖、一汤勺香醋、少许酱油及淀粉。翻炒，小火收汁即可。