抹茶酥皮月饼
抹茶酥皮月饼的做法说明
用月饼模太麻烦，懒得如我大双子是不会再找事儿的。哈哈哈哈，抹茶酥皮月饼，豆沙馅儿的。看起来很简单，依旧站了一上午哈哈哈哈累坏我了。
抹茶酥皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
油皮的粉类材料混合。
- 第2步.
油酥的粉类材料混合。
- 第3步.
分别揉成一团，揉至黄油完全融化。放盆里，盖上盖自然发酵30分钟。
- 第4步.
准备豆沙馅160g，分成小团子16个。图上是木有分的哈哈哈哈看起来像。。。我不说了哈哈哈哈
- 第5步.
油皮和油酥分别分成8等份。揉圆。盖上保鲜膜15分钟。
- 第6步.
油皮在外，油酥在内，完全包住。再盖上保鲜膜。（我做了两份，不加抹茶粉和加抹茶粉的。）
- 第7步.
包完翻过来就是酱紫
- 第8步.
将面团擀成椭圆形。
- 第9步.
卷起，盖上保鲜膜，30分钟。然后再团起来，再擀成椭圆，再卷起，再盖上保鲜膜，再30分钟。总之就是做两遍。
- 第10步.
然后把那个卷中间切一刀。
- 第11步.
切面向上，用手心摁平，翻过来像擀饺子皮一样擀皮。把馅儿放中间，包起来。
- 第12步.
烤箱预热，175度，30分钟。
- 第13步.
出锅啦，放凉了吃！好7！
小贴士
1，步骤8和9，擀的越薄，卷出来的越好看哈哈哈。我第一次做，卷出来没有颜值。哈哈哈哈哈哈哈哈哈
2，加咸蛋黄更好吃，我就是懒了。哈哈哈哈
