卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切丁，洋葱香菇也是。洋葱我今天比较懒没切那么小，因为熬煮过程中会化了

   
2. 第2步.

   锅内少油，下姜片，油热后将五花肉入锅煸炒出油狗盛出来备用

   
3. 第3步.

   剩下的油把洋葱炒香，然后把香菇和五花肉一起炒匀，倒入适量生抽上色后放水没过食材。加入八角桂皮，还有五香粉。

   
4. 第4步.

   水开了以后加入冰糖，几滴陈醋，辣椒和蒜，小火炖。大概二十分钟后加盐

   
5. 第5步.

   我大概炖了四十分钟，中途关火闷了一下。就可以出锅啦～鸡蛋是中途想起来丢进去卤的～