抹茶香芋酥
抹茶香芋酥的做法说明
50克×20个
制作过程记得覆盖保鲜膜，防止面团发干，切记！
抹茶香芋酥的做法与步骤
- 第1步.
水油皮、油酥分别混合均匀，放保鲜膜松弛30——60分钟
- 第2步.
松弛完成后水油皮均匀分成10份
- 第3步.
油酥也均匀分成10份
- 第4步.
一份水油皮包裹一份油酥
- 第5步.
捏紧收口，收口朝下，覆盖保鲜膜
- 第6步.
逐个完成
- 第7步.
开始檊卷，取一个包裹好的小面团压扁
- 第8步.
檊成牛舌状，从一头慢慢卷起
- 第9步.
不能过松过紧，合适就好
- 第10步.
收口朝下
- 第11步.
覆盖保鲜膜，逐个完成
- 第12步.
完成后松弛15分钟
- 第13步.
松弛过后取出一个小剂子，压扁
- 第14步.
檊长
- 第15步.
卷起，尽量卷整齐，松紧适宜
- 第16步.
收口朝下
- 第17步.
逐个完成后松弛15分钟
- 第18步.
松弛完成后，取一个小剂子，从中间切开
- 第19步.
尽量做到切口整齐
- 第20步.
切口朝下
- 第21步.
按扁
- 第22步.
檊成饺子皮状
- 第23步.
包馅
- 第24步.
收口，一定要捏紧
- 第25步.
搓圆
- 第26步.
放入烤盘
- 第27步.
包馅的时候可以预热烤箱了
- 第28步.
180度中层25分钟左右（具体情况以自家烤箱为准）
- 第29步.
看到一圈圈的酥皮起来就可以了，抹茶酥烘焙过度会影响美观，记得把握火候哦
- 第30步.
成品
- 第31步.
成品
- 第32步.
成品
- 第33步.
成品
- 第34步.
完工！
- 第35步.
包装好啦！
