糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   将猪肋排放入煮沸的开水中抄出血水

2. 2.

   将抄过水的小排放入油锅中煸炒，依次放入料酒，盐，老抽，生抽等调味料。

3. 3.

   随后在锅内倒入开水，基本水位与小排持平，大火煮开后换中小火慢慢炖煮

4. 4.

   待汤汁快收干前，换大火开始翻炒小排，直到汤汁粘稠，收汁装盘即可。