土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法说明

老公喜欢吃甜口～所以这道菜甜会稍微重一点，但最后收锅得时候，一定要加盐，这样相对味道会中和

第1步.
排骨一定要先飞水～我这里省掉了飞水得步骤～大家都懂得啦，飞水得时候介意放姜片～去腥
第2步.
土豆稍微切小一点，容易入味，也方便吃～这个时候得土豆很粉，无论大得还是小得～
第3步.
冰糖没有选得太大～冰糖除了上色以为，就是为了后面加盐得时候，会跟盐味中和～姜片是一定要得～辣椒看个人习惯，我是喜欢甜得带一点辣～味道也会更好～辣椒选择得本地辣椒～这个时候得本地辣椒会辣一点～
第4步.
倒油～油看排骨得份量走～别太多油了～油烧到四分热得时候，就把冰糖放进去，等糖化，就可以下排骨了。
第5步.
排骨先上色，翻炒一下就可以下土豆了，然后把姜片放进去，翻炒一下，加少许盐。（盐得量大家自己把握，我差不多加了小半勺盐。）
第6步.
翻炒后，基本上全部上色以后，就加水，水没过排骨就好，开大火煮～
第7步.
收汁出锅～味道很好噢～喜欢甜辣得感觉