榴莲班戟

榴莲班戟的做法与步骤

1. 1.

   1个鸡蛋打入不锈钢盆里，加10g玉米油、10g白砂糖混合均匀。

2. 2.

   将75g低筋面粉过筛后倒入蛋液中，加160g水一起拌匀后倒入碗里，用保鲜膜盖着入冰箱冷藏30分钟。

3. 第3步.

   平底不粘锅（我用20厘米尺寸的）小火烧热，然后倒入一勺面糊水，然后拿起锅迅速转圈将面糊摊成一整个圆形的面皮

   
4. 第4步.

   继续小火至面皮周边微微翘起，中间有小鼓包后关火或者离火静置1、2分钟

   
5. 第5步.

   取出面皮放到大碟子里，用盖子改好避免水分蒸发后饼皮变干

   
6. 6.

   淡奶油加糖粉打到比较硬的状态，大概3分钟左右

7. 第7步.

   取一片的面皮铺在碟子里，先铺上一层奶油，放上榴莲果肉

   
8. 第8步.

   再铺上一层奶油

   
9. 第9步.

   然后四边折起并翻转过来，折口朝下，放入冰箱再冷藏半小时

   
10. 第10步.

    美味的榴莲班戟做好了！