乌鸡汤
乌鸡汤的做法说明
如果家里有老人或者生病的人需要进补，那么没有什么比一碗乌鸡汤更好了。
乌鸡汤的做法与步骤
- 1.
购买活乌鸡，菜市场一般都有，新鲜的乌鸡是最好的。
- 2.
乌鸡先进行清洗，泡入冷水中10分钟。
- 3.
葱、姜切片，清洗好枸杞，备用。
- 4.
烧开滚水，将乌鸡放入，2-3分钟即可拿出，主要是去血水。
- 5.
重新用冷水（切记）开始煮乌鸡，放入全部配料，大火烧开，小火慢炖1-2个小时，时间越长越好。
- 6.
放入食盐，盐不需过多，汤会越煮越咸，稍煮3-5分钟，盛汤出锅。
小贴士
切记要用冷水煮，不然味道难出。
