卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   小火煎炸洋葱，做成油葱酥。

   
2. 第2步.

   炸好的油葱酥滤油，切碎，备用。

   
3. 第3步.

   五花肉切小块。（先焯下水会比较好切）

   
4. 第4步.

   香菇切丁备用。

   
5. 第5步.

   葱姜蒜，备用。

   
6. 第6步.

   五花肉炒白

   
7. 第7步.

   加入香菇丁，翻炒均匀。

   
8. 第8步.

   加入葱姜蒜，翻炒均匀。

   
9. 第9步.

   适量老抽，翻炒均匀。

   
10. 第10步.

    适量料酒，翻炒均匀。

    
11. 第11步.

    加入油葱酥，翻炒均匀。

    
12. 第12步.

    加温水没过肉。

    
13. 第13步.

    加入冰糖、八角。

    
14. 第14步.

    放入水煮蛋，少量盐，大火烧开，关小火炖大约1小时左右。

    
15. 第15步.

    炖至肉丁入口即化，大火收汁。

    
16. 第16步.

    浇一勺热卤，搭配一点时蔬小菜，一顿精致又美味的快手餐就做好了。