爆炒鱼片

爆炒鱼片的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鱼片片好,腌上盐白胡椒,(腌好后放点食用油搅拌一下,这是可以防炒时沾锅的)姜切丝,葱切小段备用

   
2. 第2步.

   锅要烧得很热,然事放油爆香姜 (这样子才不会沾锅)

   
3. 第3步.

   爆香后放鱼片下去爆炒,注意刚放下去不要急着用力翻炒鱼肉因为会很容易散,放下去轻轻的摇动炒锅,然后再轻轻翻炒

   
4. 第4步.

   待炒熟后放入葱酱油香油几滴既可.