鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊肉切丝，用少许盐，糖，一勺酱油，一勺淀粉，一勺油，拌匀腌制半小时，忘记照相了!

2. 第2步.

   木耳提前泡好，切丝，胡萝卜切丝，冬笋切丝，青红辣椒切丝……怎么都忘记拍照了，不好意思啦，自己切吧……

   
3. 第3步.

   葱姜蒜，泡椒，切好备用

   
4. 第4步.

   香醋，生抽，糖，料酒，水，按1:2:1:0.5:3的比例调成糖醋汁备用

   
5. 第5步.

   锅中热油放肉丝煸炒变色盛出备用

   
6. 第6步.

   换个锅，发现了吗？哈哈哈！少许底油少许蒜，放木耳丝胡萝卜丝翻炒片刻盛出备用

   
7. 第7步.

   锅内少许底油，放葱姜蒜泡椒翻炒，加两勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油

   
8. 第8步.

   放肉丝翻炒均匀

   
9. 第9步.

   笋丝翻炒

   
10. 第10步.

    青红辣椒丝翻炒

    
11. 第11步.

    炒好的木耳死胡萝卜丝翻炒

    
12. 第12步.

    倒入调好的糖醋汁，加少许水淀粉翻炒均匀即可

    
13. 第13步.

    一层薄欠，水淀粉千万不要加多了