蓝莓紫薯冻芝士（栗子泥底）

蓝莓紫薯冻芝士（栗子泥底）的做法说明

这个不用鸡蛋不用面粉我奶油奶酪不够所以加了少许的酸奶（自制）当然你们也可以啦，但是不要太多，毕竟酸奶湿度大以及这个冻芝士不需要用奶油感觉还是挺健康的

第1步.
两包超市买的栗子，放在保鲜袋里压碎。黄油隔水加热融化，和栗子泥混合均匀后铺在模具底部。铺均匀，压实。
第2步.
奶油奶酪室温软化，隔水加热用无论什么都好搅拌至均匀。紫薯蒸软压成泥，加些许牛奶搅拌至比较顺滑。紫薯泥加入奶油奶酪中搅拌，加糖搅拌，再加60g牛奶搅拌。
第3步.
两片吉利丁片加水放冰箱冷藏，一会软化了沥干拿出，隔水加热至融化，加入奶油奶酪中搅拌均匀，铺入蛋糕模中。（栗子泥底层我冻了一晚…具体要多久黄油凝固我也…不太清楚。）
第4步.
冷冻至少四小时后拿出，一片吉利丁片泡水冷藏软化沥干，小半碗热水加蓝莓酱加吉利丁片融化，倒在蛋糕体上。加入樱桃装饰。（其它水果也可以）。冷藏至表面凝固（我是用了大概一个半小时），切块食用。