芋圆

芋圆的做法与步骤

1. 第1步.

   把紫薯和南瓜切成块，上锅蒸熟，拿筷子戳戳，软了就熟了，家里面有条件的话，尽可能不要让紫薯和南瓜沾到水。

   
2. 第2步.

   蒸好了的紫薯/南瓜，和木薯粉一起像和面团一样和，此时趁热加白糖，加了之后可以尝一点试试甜度，如果尝起来很甜就差不多了，南瓜水分比较重，就不用加水了，紫薯可以酌情加一点水，标准就是紫薯和起来可以成型了，试着稍微用一点力摔打紫薯面团，如果没有裂痕就可以了。

   
3. 第3步.

   和好了之后就切成小段，切的时候注意案板上面撒点木薯粉，以防粘黏。

   
4. 第4步.

   然后就是开水煮到浮起来，盛到碗里，最好是吃凉的，加点红糖。个人觉得红糖是最棒的，我还加了一点枸杞，看自己洗好啦

   
5. 第5步.

   多做的可以放到冰箱里面冻起来，下次要吃直接煮就行了