苦瓜洗净去瓤切好备用
少许肥猪肉爆香成焦黄色时倒入苦瓜加炒几下，待稍微变色加适量盐下去翻炒
加入少许白糖，陈醋，蚝油炒匀盛盘，色泽漂亮，味道极好
加入少量白糖及陈醋，可以提一下味，减少苦瓜本身的苦味
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