炸茄丸

炸茄丸的做法与步骤

1. 1.

   圆茄子去皮刨丝  中等粗细  

2. 2.

   放入大碗  加面粉 鸡蛋（整蛋） 盐（根据个人口味） 花椒面  用手拌均匀  不加水  

3. 第3步.

   中火烧油   拿起最喜欢的勺子（我用的普通搪瓷勺子）  放油锅里  炸到两面焦黄  出锅沥油  盛盘  上桌

   
4. 第4步.

   酱汁的话   盐放多少得看你炸出来的茄子咸不咸  你重口不重口   剩下随意  不会难吃